Herfst en comfortfood gaan hand in hand. Denk daarbij niet alleen aan appeltaart of pompoensoep, maar kies ook eens vaker paddenstoelen, betoogt tv-kok Jamie Oliver. In de supermarkt of op de streekmarkt vind je steeds meer verschillende soorten, vertelt hij. “Zelfs als kok verrast het me om het hele jaar door pieds de moutons, cantharellen en trompettes des morts te zien opduiken naast shii-takes, kastanje- en weidechampignons en oesterzwammen; er is heel wat keus.” In het nieuwe seizoen van ‘Jamie Oliver: Seasons’ geeft Oliver weer de smaakvolste en handigste tips over hoe u deze en andere seizoensproducten het best kunt bereiden.
DONDERDAG 03 OKTOBER | 24Kitchen | 19.00 uur
