Jiro dreams of sushi (2011)

Intrigerende documentaire over de 85-jarige Jiro Ono. Hij is de eigenaar van een slechts tien stoelen tellend sushirestaurant in Tokio en kreeg als eerste in zijn categorie drie sterren van de Michelin-keurmeesters. Jiro maakt al zeventig jaar de mooiste kunstwerkjes en is een perfectionist die koks wekenlang kan laten oefenen op het snijden van een ei en eindeloos discussieert over de precieze plek van een placemat op tafel, of over hoe lang een stukje octopus gemasseerd moet worden.